středa 27. února 2019

Návštěva Čajovny U Sýkorova mostu v Ostravě

Právě jsem se vrátil z dvoudenního výletu. Byl jsem vlakem v Ostravě a navštívil Čajovnu U Sýkorova mostu. Ochutnal jsem Darjeeling z podzimní sklizně roku 2018. Přespal jsem v Harmony Club Hotelu a dnes ráno se přes Prahu vrátil zpět do Havlíčkova Brodu. V Praze jsem ještě stačil koupit letošní čínský zelený Yunnan Zao Chun, tak se na něj těším.







sobota 16. února 2019

Únor v přírodě s červeným čajem Bao Bao

Hezké počasí mě vytáhlo do přírody. Šel jsem do lesa, který byl na podzim částečně vykácený, takže jsem předpokládal, že najdu příhodný pařez pro čajování. Je to místo asi kilometr severně od Havlíčkova Brodu v lokalitě, kde se říká "U Havlíků". Zvolil jsem čínský červený čaj Bao Bao lisovaný do koláčů o hmotnosti 200 gramů. Čajové lístky jsou z divoce rostoucích čajovníků pohoří Baoshan, provincie Yunnan. Zaujala mě sladká vůně spařených lístků a šťavnatý nálev. Byla jasná obloha, asi 10 stupňů nad nulou a bezvětří.









pondělí 9. dubna 2018

Čajování u Hajdovce a čerstvý Yunnan Zao Chun

Na dnešní odpoledne jsem se těšil. Hned po práci jsem vyrazil do Vlkovska k rybníku Hajdovec. K čajování jsem zvolil čínský zelený Yunnan Zao Chun z letošní sklizně. Počasí parádní: 20 stupňů. Trochu větrno.






sobota 31. března 2018

2018 Lung Ching Xin Chang

Asi před týdnem mi přišel balíček z Orijinu a v něm také čínský zelený čaj z letošní sklizně Lung Ching Xin Chang. 25 gramů za 325 Kč. Oprášil jsem cestovní sadu z Paper and Tea, kterou jsem koupil v Berlíně. Nálevy jsem připravoval v rychlém sledu, bylo jich asi pět, krásně sladké.











pondělí 26. února 2018

2015 Liu-an Dian Bu Tan Zhou Lou

Tohoto čaje jsem koupil 100 gramů, velmi mne zaujal, tak jsem dokoupil ještě 250 g. Čaj je balen do bambusových košíků. Nevěděl jsem, jak jej skladovat. Nakonec jsem se rozhodl dát do prachovnice. 

Čaj vydrží několik nálevů, chutná po ostružinách, lesním ovoci? V každém případě je skvělý.

Košík o hmotnosti 250 g stál 428 Kč.








sobota 10. února 2018

Nová nerezová konvice Zwilling

Vlastně již několik let jsem se poohlížel po nové konvici na vaření vody. Před čajováním vždy vodu uvařím na plynovém sporáku a pak ji přeleju do termosky. Asi před měsícem mně na internetu padla do oka nerezová konvice Zwilling. Zajel jsem si pro ni do obchodu v Praze. Na hubičku patří ještě takové pískátko, ale to nepoužívám. 

Dnešní večerní chvilku jsem strávil s čínským zeleným čajem Pi Lo Chun z Amany. Pravděpodobně loňské produkce, stále ještě dobrý.









pondělí 27. března 2017

Yunnan Zao Chun v lese "U vodárny"

Je to přesně jeden rok, kdy jsem popíjel čerstvý Yunnan Zao Chun u rybníka Hajdovec. Dnes jsem si k čajování vybral lokalitu "U vodárny" blízko Havlíčkova Brodu. Popíjel jsem také Yunnan Zao Chun, ale z letošní sklizně. Letos jsem ochutnal Yunnan Mao Feng, Yunnan Bao Hong, ale Yunnan Zao Chun mě, co se týče účinků i chuti zaujal nejvíc.